Når haustfargane no sakte hevdar seg for dei fyrste frostnettene og fjellheimen gjer seg klar til å kle seg i kvitt, vil me på Slottet Sirdal ta eit lite pust i bakken og seie ein stor og hjarteleg takk for ein heilt fantastisk sommar. De har fylt restauranten med liv, gode samtalar og herlege minne gjennom heile den varme sesongen!

Sjølv om det stilnar litt av i fjellet på denne tida av året, har det alt anna enn stått stille hos oss. Me har nytta den litt rolegare tida til å lage i stand nokre skikkeleg fine kveldar og arrangement.

Ein haust fylt med gode opplevingar

Me ser tilbake på ein utruleg vellukka Winemakers Dinner saman med tradisjonsrike G.D. Vajra frå Italia, der edle dropar og gode smakar fann kvarandre i perfekt harmoni. I tillegg fekk me oppleve ein fantastisk og lun kveld då vår eigen lokalforfattar Tore Kvæven tok turen for sin boklansering – ein kveld fylt med forteljarglede og god stemning kring borda.

Og me stoppar ikkje der! Snart får me òg besøk av Torbjørg Haugen, som dei fleste i bygda kjenner best som Tante, som skal lansere den nye boka si hos oss. I tillegg står den tradisjonsrike lutefiskaften rett rundt hjørnet. Det er berre å glede seg!

Eit kjent og kjært andlet tek over kjøkkenet

Me har òg ein skikkeleg gladnyheit å dele frå hjartet av Slottet! Frå byrjinga av november har me fått ein ny head-chef på plass i kjøkkenet: Raimondas!

Raimondas er eit trygt og erfart andlet for mange av oss. Han har vore med på reisa til Slottet heilt frå opninga, og har gjennom åra lagt ned ein enorm innsats både i kulissane og ute blant gjestene. No har han bestemt seg for å satsa for fullt hjå oss og leggje alt sitt talent, sin kunnskap og sine gastronomiske krefter inn i menyane våre. Me er så utruleg stolte og glade for å ha han ved roret i kjøkkenet, og me kan nesten ikkje vente med å syne dykk kva spennande ting han har på gang!

Me gjer oss klare for snø og ein knallsterk julesesong

Kulda lurer i lufta, og me i stabben står nynykde og trippar medan me ventar på dei allra fyrste snøfnugga. Bak kulissane jobbar me for fullt med førebuingane til ein storslagen og knallande fin julesesong, der me skal fylla stova med god mat, varme og ekte fjellmagi for alle som tek turen innom.

Vår nye vintermeny er like rundt hjørnet, så det er berre å følgje med!

Me gler oss meir enn alt til å ynskje dykk velkomne inn frå kulda. Velkomen til fjells, velkomen til bords, og velkomen til ein ugløymeleg vinter på Slottet Sirdal!